Салат Цезарь с необычным соусом
Салат Цезарь с необычным соусом


Ингредиенты:

- 200г салата ромэн

- 1 куриная грудка

- болгарский перец 

- 3-4 помидорчика черри

- 4 яйца

- 2 зубчика чеснока

- 1 кусочек белого черствого хлеба

- 7ст.л. оливкового масла

- 1ч.л. вустерського соуса

- 2ч.л. горчицы

- щепотка сухого орегано

- соль

- 1ч.л. лимонного сока

Приготовление салата Цезарь с необыкновенным соусом.

Яйца сварить.

Хлеб нарезать небольшими кубиками.

Чеснок нарезать пластинками.

Перец нарезать тонкими полосочками.

Филе обжарить на оливковом масле до готовности и нарезать тонкими кусочками.

На оливковом масле обжарить чеснок, добавить хлеб и обжаривать до золотистого цвета.

Салат нарвать руками, выложить на тарелку.

Добавить к салату болгарский перец.

В миске соединить оливковое масло, горчицу, 2 вареных яичных желтка, вустерский соус, сок лимона.

Взбить венчиком, добавить соль по вкусу.

Салат украсить кусочками яиц и помидорчиков черри, выложить веером кусочки курицы.

Полить салат заправкой.





Рекомендуем: Салат Цезарь с курицей
Салат Цезарь с курицей

Этот салат очень вкусен и одновременно полезен. Обязательно его попробуйте – и вы ни капельки об этом не пожалеете! Ингридиентов на 1 порцию.

Продукты:

  • 50 г помидорчиков черри
  • 80 г салата ромэн
  • 100 г куриного филе
  • 1 горсточки гренок
  • белое сухое вино
  • 1 ст.л. тертого твердого сыра пармезан
  • 2 ст.л. оливкового масла(если нету - можно и растительное)
  • Соль, перец
  • Готовим соус(ингридиенты на 1 порцию):
  • 4 г каперсов
  • 4 г тертого сыра пармезан
  • 4 г дижонской горчицы
  • 20 г филе анчоусов
  • 30 г натурального йогурта
  • 30 г майонеза

Приготовление:

Берем наше куриное филе и хорошо промываем его, дальше нарезаем средними брусочками, солим по вкусу, так же перчим, а затем уже слегка обжариваем на оливковом масле по чуть-чуть добавляя белое вино-ммм… я уже слышу этот потрясающий запах… слюнки текут, но…нужно идти дальше.

Готовим соус:

Все необходимые составляющие смешиваем в блендере. Салат промываем и рвем ручками на не очень большие кусочки. Заправим его нашим соусом, добавим аппетитную курочку, перемешаем хорошо и уже можно вылаживать всё это в красивую тарелочку. К её содержимому добавим сыр, помидорчики и гренки

Куриное филе промыть, нарезать небольшими брусочками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле, понемного добавляя белое вино.
Для соуса перемешать все ингредиенты в блендере.
Салат промыть, порвать руками, заправить соусом, добавить курицу, перемешать и выложить на тарелку. К салату добавить помидоры, гренки, сыр.

P.S. рецепт соуса дан на 1 порцию. На 1 порцию салата требуется 3 ст.л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4°С.

Время приготовления: 25 мин

Самое вкусное

Посетители