Салат из пекинской капусты
Салат из пекинской капусты


С мивиной и пекинкой мы уже готовили салат. Интересное сочетание, не правда ли? А вот еще одно интереснейшее сочетание — пекинская капуста и ананас. Как назвать салат из пекинской капусты и ананаса? Овощной или фруктовый? Но однозначно полезный и со своеобразным вкусом. Попробуем? Только используйте свежий ананас, чтобы прочувствовать всю экзотичность блюда.

Продукты:

  • капуста китайская — 300 грамм
  • огурец — 2
  • ананас — 180 грамм
  • сыр твердый — 60 грамм

Заправка:
  • сок лимона — 2 ст. ложки
  • йогурт — 3 ст. ложки
  • соус соевый — 1 ч. ложка
  • красный острый перец — чуть-чуть
  • мед — 1 ч. ложка
  • хрустящие хлебцы (гренки, кириешки, сухарики) — 3 ломтика

Приготовление:

промойте китайскую капусту, разберите на листья и дайте просохнуть. Затем нарежьте тонкими полосками.

Огурцы, очищенные от кожуры, нарежьте ломтиками, тонкими.

Сыр лучше нарезать маленькими кубиками.

Ананас нарежьте маленькими кусочками. Образовавшийся при нарезке сок вылейте в мисочку.

Приготовьте заправку: смешайте ананасовый сок, лимонный сок, соевый соус, мед, острый перец и йогурт.

положите в миску пекинскую капусту, ананас и огурцы, полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте сыром и подавайте с хрустящими хлебцами или гренками. Или добавьте кириешки или домашние сухарики.

Думаете предыдущее блюдо очень экзотичное? Тогда что скажете о салате из мандарина и пекинской капусты?
Продукты:

  • капуста пекинская — 1
  • мандарин — 1

Заправка:
  • масло оливковое — 3-4 ст. ложки
  • уксус бальзамический белый — 1 ст. ложка
  • соль, щепотка сахара
  • тимьян сушеный — 2 ч. ложки

Приготовление:

разберите капусту на листья, тщательно вымойте и высушите. Режьте тонкими полосками.

Сделайте заправка, смешав все ингредиенты и полейте ею капусту, дайте немного постоять.

Очистите мандарин от кожуры и пленок, нарежьте крупными кусочками.

Подавать салат:

выложите в миску все ингредиенты, заправьте, дайте немного постоять, а затем подавайте к столу. Отлично подойдет к любому мясному блюду.





Рекомендуем: Салаты с курицей
Салаты с курицей

Приготовьте эти простые салаты с курицей, которые приведены ниже и наслаждайтесь вкусом нежной курицы и овощей. Вам понравится не только легкость приготовления, а и вкус этих салатов. Красиво оформленные они подойдут и для праздничного стола, а также будут отличной альтернативой ужину или завтраку.

На этот салат понадобится всего лишь 20 минут.



Продукты:

  • курица без костей и кожи – 500 грамм
  • ананас свежий – 250 грамм
  • лук красный – 1 шт.
  • перец сладкий красный – 2 шт.
  • шпинат – 150 грамм
  • порошок чили – по вкусу

Заправка:
  • уксус яблочный – 4 ч. ложки
  • сок апельсиновый свежевыжатый – 2 ст. ложки
  • кинза свежая – 2 ст. ложки
  • перец Habanero – 1/2 ч. ложки
  • чеснок – 1 зубчик
  • масло оливковое – 4-5 ст. ложки
  • соль

Приготовление:

нагрейте сковороду гриль на среднем огне. Отбейте куриное мясо, используя молоток. Посыпьте обе стороны перцем чили и солью. Обжарьте с каждой стороны минуты по три или до готовности. Отложите, чтобы мясо остывало. Нарежьте длинными полосками.

Ананас очистите и нарежьте на кубики.

Перец и лук нарежьте полосками,тонкими .

Половину ананаса, порубленную кинзу, сок апельсина, уксус, перец Habanero и чеснок поместите в блендер, смешивайте до получения однородной массы.Постепенно добавляйте оливковое масло, пока все не перемешается.

в салатник сложите оставшийся ананас, курицу, перец сладкий, лук и шпинат.

Полейте соусом и перемешайте.

Перец Habanero считается самым острым  в мире, по 10-балльной шкале «остроты» он получает 10 баллов. Есть две разновидности – оранжевый и красный Хабанеро.

А этот салат супер быстрый – минут 5 и готов.

Салаты с курицей
Продукты:

  • курица готовая (отварная или гриль или копченая) – 500 грамм


  • мак – 1 /4 стакана
  • орехи пекан (поджаренные) – 100 грамм
  • виноград без косточки зеленый или красный – 100 грамм
  • Крекеры или лаваш

Заправка:
  • майонез + сметана – 150 грамм
  • соль – по вкусу

Приготовление:

Курицу нарезать на кубики.

Орехи немного измельчить.

Подавать салаты с курицей:

в салатник выложить кусочки курицы, мак, орехи и виноград.

Полить заправкой, перемешать.

Подавать с крекерами, гренками или лавашем.

Посетители